實驗室長出來的肉

培養皿裡面長出來的肉品組織，聽起來不是什麼愉快的事，科學家目前的進度離"能吃"還有一大段距離。不過這就有好些事情可以讓我們想一想。首先換肉率是多少？用在這好像不太恰當，通常換肉率指的是動物吃了那麼多"太陽能"轉換成肉的效率如何。在實驗室裡面的技術上來說，要用多少成本或者能量來生產。如果可以壓低成本大量生產的話，這的確是功德一樁，人類再也不必為了口腹之慾而殘殺生命，也可以幫助解決飢荒的問題。
再來就是宗教與道德上的問題，對佛教徒來說，這… 算是素的嗎？好像已經直指核心定義問題。將來要是上市，爭議可想而知。更進一步來說，肌肉組織可以這麼搞的話，那麼器官呢？將來會不會有實驗室裡面的器官農場？想到什麼了嗎？ 對，赫胥黎（Aldous Leonard Huxley，1894-1963）的《美麗新世界》（Brave New World）。這些在發展下去似乎都踩到生命，靈魂與身體的界線了，可能會跟基因戰爭一起打下去吧！
回到現實層面，撇開基因改造食品風險的問題，這樣的東西你會拿來吃嗎？其實，廠商要是包裝好大家應該也分不出來，技術要是更進步的話，說不定還可以生產出各種不同的肉類，要多高級都可以，而且更便宜。普及之後，大家的觀感可能也就跟著改變了吧。 畢竟，化學原料做的可樂啊，濃縮柳橙汁啊，大家還不是喝的高高興興的。不管怎樣，君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉，能不殺生總是好的！
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